Curcuma - rizoma 100 g
 
Nome Comune: Curcuma
Altri nomi: Zafferano D'india, Radice Gialla.
Nome Botanico: Curcuma longa
Famiglia: Zingiberacee
Parte utilizzata: rizoma
 
Costituenti Principali: Sono per il 3-5% curcuminoidi, un misto di derivati di dicinnamoilmetano quali curcumina (diferuloilmetano), monodemetossicurcumina e bisdimetossicurcumina e per il 3-5% olio volatile prevalentemente composto da sesquiterpeni, quali zingiberene, curcumolo e alfa- e beta-turmerone. Il curcuminoide bisdemetossicurcumina è caratteristico della Curcuma longa L.
 
Modalità di preparazione: Versare in un recipiente 250 ml circa di acqua e un cucchiaio raso di curcuma. Portare a ebollizione e bollire per 10 minuti. Spegnere e lasciare in infusione per 10 minuti (mescolando di tanto in tanto), filtrare, dolcificare a piacere.
 
Modalità d'uso:  Da 1 a 3 tazze al giorno.
 
L'immagine è solo a scopo illustrativo e rappresenta il lotto disponibile al momento dello scatto della foto. L'aspetto, il taglio e la componente aromatica potrebbero variare leggermente in base al lotto disponibile al momento dell'acquisto. Questo non pregiudica la qualità del prodotto.
 

Bibliografia:
ESCOP Monographs, 2/e, George Thieme Verlag KG