Anice Stellato polvere 50 g
Nome Comune: Anice stellato
Altri nomi: Badiana, badiana della cina, anice della cina, finocchio d’india, anacio stellare.
Nome Botanico: Illicium verum
Famiglia: Illiciaceae
Parte utilizzata: frutti
Costituenti Principali: Olio essenziale 5-8% localizzato prevalentemente nel pericarpo costituito da 80-90% di transanetolo, estragolo (tracce) contenente il 5% dl idrocarburi monoterpenici: limonene, d-alfa-pinene, linalolo, p-cimene, alfa-b-fellandrene, carene, dipentene, farnesolo, safrolo. Olio grasso 22 % (soprattutto nei semi); tannini; resina; acido protocatechico; acido chinico; saponine; glucosio; mucillagine; aleurone; acqua. Sono rilevabili tracce di etere monometilico dell’idrochinone e chetone anisico.
Modalità di preparazione: Usare tal quale a seconda della ricetta.
Modalità d’uso: Spezia – Condimento aromatico.
L’immagine è solo a scopo illustrativo e rappresenta il lotto disponibile al momento dello scatto della foto. L’aspetto, il taglio e la componente aromatica potrebbero variare leggermente in base al lotto disponibile al momento dell’acquisto. Questo non pregiudica la qualità del prodotto.
