Gomma arabica cordofan - polvere 100 g
 
Nome Comune: Gomma arabica cordofan (Fibra di Acacia)
Nome Botanico: Acacia senegal
Famiglia: Leguminosae
Parte utilizzata: resina
 
Costituenti Principali: polisaccardidi (arabogalattani) solvatabili in acqua in forma di gel colloidale, glicoproteine, saponine, tannini, alfa-idrossiacidi. (Può contenere tracce di solfiti.)
 
Modalità di preparazione: Mescolare in liquido nella quantità richiesta dalla ricetta.
 
Modalità d'uso: Addensante-gelificante naturale per alimenti.
 
L'immagine è solo a scopo illustrativo e rappresenta il lotto disponibile al momento dello scatto della foto. L'aspetto, il taglio e la componente aromatica potrebbero variare leggermente in base al lotto disponibile al momento dell'acquisto. Questo non pregiudica la qualità del prodotto.
 
Bibliografia:
Il grande atlante delle piante medicinali, Celoni, Bocchietto, Todeschi, 2006 Tecniche nuove.