Cicoria - radice 100 g
 
Nome Comune: Cicoria
Altri nomi: Cicoria, Radicchio
Nome Botanico: Cichorium intybus
Famiglia: Asteracee
Parte utilizzata: radice
 
Costituenti Principali: lattoni sesquiterpenici (lattucina, lattopicrina), triterpeni (lattucerolo), mannite, inulina, acido cicorico (dicaffeiltartarico), diclorofenossiacetico, glucoside cicorina (esculetinglucoside), tannini, alaloidi indolici (armano, nor-armano), olio essenziale, pectine, acidi organici.
 
Modalità di preparazione: Versare in un recipiente 250 ml circa di acqua e un cucchiaio di cicoria. Portare a ebollizione e bollire per 10 minuti. Spegnere e lasciare in infusione per 10 minuti (mescolando di tanto in tanto), filtrare, dolcificare a piacere.
 
Modalità d'uso:  Da 1 a 3 tazze al giorno lontano dai pasti principali
 
L'immagine è solo a scopo illustrativo e rappresenta il lotto disponibile al momento dello scatto della foto. L'aspetto, il taglio e la componente aromatica potrebbero variare leggermente in base al lotto disponibile al momento dell'acquisto. Questo non pregiudica la qualità del prodotto.
 
Bibliografia:
Enciclopedia delle piante medicinali utilizzate negli alimenti nei farmaci e nei cosmetici, Albert Y. Leung, Steven Foster.