Alkekengi 100 g
Nome Comune: Alchechengi
Nome Botanico: Physalis alkekengi
Famiglia: Solanacee
Parte utilizzata: frutti
Modalità di preparazione: Da consumare tal quali come snack durante la giornata, o in aggiunta a muesli, desset e macedonia di frutta.
Modalità d'uso: 1 cucchiaio al giorno
La Physalis alkekengi chiamata anche Alchechengi o Alchechengio è una pianta erbacea perenne appartenente alla famiglia delle Solanacee, conosciuta tra l'altro come Chinese Lantern Plant, Alkekengi, Lanterne cinesi, Winter cherry, Fairies Lanterns.
La parte commestibile della pianta è il frutto, che si raccoglie a completa maturazione in agosto-settembre; Questa bacca ha un sapore acidulo con un gradevole retrogusto dolce, può essere consumata tal quale, aggiunta alle insalate, come snack durante la giornata, o in aggiunta a muesli, dessert, yogurt e macedonia di frutta.
Costituenti principali: mucillagini, principi amari, tannini,carotenoidi, flavonoidi, acido ascorbico.
Valori nutrizionali medi per 100 g
| Valore energetico | 1239 kJ - 293 kcal |
| Grassi | 0,0 g |
| di cui: acidi grassi saturi | 0,0 g |
| Carboidrati | 60,7 g |
| di cui: zuccheri | 32,1 g |
| Fibre | 10,7 g |
| Proteine | 7,1 g |
| Sale | 0,09 g |
| Colesterolo | 0,0 g |
| Vitamina A | 78,0 mcg |
| Vitamina C | 56,0 mg |
| Ferro | 5,6 mg |
L'immagine è solo a scopo illustrativo e rappresenta il lotto disponibile al momento dello scatto della foto. L'aspetto, il taglio e la componente aromatica potrebbero variare leggermente in base al lotto disponibile al momento dell'acquisto. Questo non pregiudica la qualità del prodotto.