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ERBE - TÈ - TISANE

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Agar agar polvere

Agar agar polvere

1817

Costituenti Principali: Agarosio neutro, agaropectina ionica...

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7,00 €

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Dettagli

Agar agar - polvere 50 g

Nome Comune: Agar Agar

Nome Botanico: Gelidium amansii

Famiglia: Gelidiacee

Parte utilizzata: estratto essiccato ottenuto da alghe rosse.

Erbe Salus in Erbis 

 

 

Costituenti Principali: Agarosio neutro, agaropectina ionica

 

 

Modalità di preparazione: Portare a ebollizione in liquido nella quantità richiesta dalla ricetta.

Modalità d'uso: Addensante-gelificante naturale per alimenti.


Bibliografia:
Enciclopedia delle piante medicinali utilizzate negli alimenti nei farmaci e nei cosmetici, Albert Y. Leung, Steven Foster.

Le nostre erbe sono confezionate in atmosfera protettiva o in sottovuoto per preservare dall'ossidazione i principi attivi naturalmente contenuti nella pianta. Generalmente preferiamo il confezionamento in atmosfera protettiva (anche se più oneroso), rispetto al sottovuoto, principalmente perchè quest'ultimo risulta molto aggressivo sulle piante più delicate.

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