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Nuovo Cioccolato crudo Scorza di Arancia

Cioccolato crudo Scorza di Arancia

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Cacao Crudo

Non utilizziamo essenza di arancia ma soltanto la parte più aromatica della buccia, ovvero quel sottile strato più esterno color arancione.

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4,50 €

Dettagli

Non utilizziamo essenza di arancia ma soltanto la parte più aromatica della buccia, ovvero quel sottile strato più esterno color arancione. La produciamo noi stessi a partire da arance siciliane, dalle quali rimuoviamo manualmente la scorza per poi essiccarla a 30°C per 36-40 ore circa. La scorza, ridotta in piccoli pezzetti e mescolata alla cioccolata 80%, esplode al contatto del palato, lascia spazio al cioccolato, ritorna, conferisce note fresche; una notevole eccitazione dei sensi. Un gusto classico arricchito dalla lavorazione a freddo che di certo non vi deluderà.

Cioccolato crudo biologico alla scorza di arancia disponibile da:
50 grammi: Classica tavoletta, sigillata in sacchetto salva freschezza rivestito da un elegante astuccio in carta 100% riciclata e stampata con inchiostri vegetali.

Ingredienti: cacao Criollo in polvere*°, burro di cacao Criollo*°, nettare di fiori di cocco*^, polpa di cocco*°, scorze di arancia*° (3%), vaniglia bourbon*^ (cacao: 77% min). Può contenere tracce di frutta a guscio.

* Biologico

° Lavorato a freddo/Crudo (<42 °C) / 108 °F)

^ Lavorato a 60/65°C

Cioccolato crudo alla scorza di arancia

Modalità di conservazione: 12-22°C in luogo asciutto

Da consumarsi preferibilmente entro: 18 mesi

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